Желтый чай
Желтый чай в сухом виде похож на зеленый, причем невысокого качества, поскольку достаточно темен. Взглянешь на него – и не поймешь, почему вывоз его из Китая был запрещен под страхом смертной казни. Контрабандистов карали, как говорится, невзирая на лица. Сохранились записи о том, что в XVI веке за передачу чая иностранцам был приговорен к смертной казни четвертованием императорский зять Оу Ян–Лунь.
Чем же так притягателен этот чай? Желтый чай обладает чрезвычайно приятным вкусом и едва ощутимой терпкостью и нежнейшим ароматом. Аромат жёлтого чая обладает и другим свойством – неуловимостью. Вы наслаждаетесь им, только пока пьете чай, но как только вы прекращаете пить, трудно понять, ощущали ли вы его на самом деле или это вам только приснилось. Этот своеобразным вкусовой мираж – одна из самых поразительных особенностей желтых чаев.
