В 2010 году россияне будут пить много чая.

По предположениям Рамаза Чантурии, главы отраслевой ассоциации «Росчайкофе», в 2010 году россияне будут употреблять на 2-3% чая больше, чем в прошлом году. Однако потребление кофе, скорее всего, останется на прежнем уровне.По оценкам Чантурии, в 2010 году кофе в нашей стране будет продаваться на уровне , в 112-114 тысяч тонн, что соответствует прошлогоднему показателю. Между тем, в денежном выражении рынок будет расти, и за год может вырасти на 0,1 миллиарда долларов по сравнению с показателем 2009 года. Глава «Росчайкофе» отмечает, что потребление кофе уже продолжительное время остается на одном уровне, растет лишь денежный показатель продаж.

Необходимо отметить, что перед кризисом ежегодный рост объема продаж кофейного сырья в России составлял 100 миллионов долларов. По прогнозам экспертов, в 2010 году эта тенденция может возобновиться. Этого удастся добиться, прежде всего, за счет увеличения стоимости премиального сорт кофе из мытой арабики. Несмотря на высокие цены, этот сорт кофе пользуется большой популярностью. Между тем, не все так гладко. Дело в том, что плохой урожай этого вида кофе в Колумбии в этом году может привести к дефициту этого продукта, что, в свою очередь, скажется на его стоимости, которая может вырасти на 10%. А учитывая тот факт. Что Колумбия является основным производителем кофе из мытой арабики, то, пожалуй, этим предложениям суждено сбыться. Что касается остальных сортов кофе, то цены останутся на прежнем уровне, поскольку обычные сорта арабика и робуста представлены на рынке в полном объеме.

Кроме того, в связи с кризисом покупатели стали приобретать все чаще кофе эконом-сегмента. Самый популярный по-прежнему – это быстрорастворимый кофе, но в последнее время есть небольшое увеличение спроса на молотый жареный кофе. Если в 2005 году быстрорастворимый кофе занимал 76% рынка, то в настоящее время на него приходится на 4% меньше – 72%.

Но самая главная новость, конечно же, касается прогнозируемого роста потребления чая. По мнению главы «Росчайкофе» в текущем году потребление чая в нашей стране увеличится на 2-3%  и достигнет порядка  173 000 тонн (не считая экспорта в страны СНГ). Чантурия отметил, что на рынке чая наблюдается стабильная динамика роста, даже несмотря на то, что в прошлом году импорт несколько сократился. В закупках рынок снизился на 13 тысяч тонн до 165 тысяч тонн вследствие кризиса, что заставило многие компании сжигать запасы, но в настоящее время обстановка стабилизируется.

Эксперты уверяют, что благоприятная для урожая погода и сложившееся условия рынка будут способствовать стабилизации цен на чайную продукцию в этом году.