Содержание кофеина
Кофеин – естественный алкалоид, чрезмерное употребление которого негативно воздействует на организм человека. Злоупотребление кофеином чревато повышенной тревожностью, раздражительностью, учащением сердечного ритма и дыхания, напряжением мускульной ткани, возникновением дрожи. Кроме того, кофеин вызывает определённое привыкание. Люди, регулярно пьющие чай или кофе, не могут без них обходиться.
Англичане, всерьез озаботившись вопросом содержания кофеина в чайном настое, подсчитали: при потреблении 5 килограммов сухого чая в год, чаеман получает не больше 100 граммов кофеина (так как он не весь выходит в настой). В сутки получается меньше, чем 0,3 грамма. Эта доза не опасна. Тем более, что в России чая пьют гораздо меньше. Нельзя, опять же, забывать и про связь кофеина с танинами. Из-за них действие алкалоида не сконцентрировано во времени, а растянуто на 6 часов. При этом кофеин чая выводится, не накапливаясь в организме человека.
